Editorial Número VIII.

Edición N.8

La mayor amenaza para nuestro planeta es la creencia de que alguien más lo salvará

Robert Swan
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Sistemas Alimentarios Indígenas: una muestra de resiliencia y biodiversidad alimentaria

Sistemas Alimentarios Indígenas: una muestra de resiliencia y biodiversidad alimentaria

Por Camila Marcías Camila Marcías ,

Los complejos sistemas alimentarios indígenas nos enseñan cómo podemos coexistir con otras especies, aumentar la biodiversidad y aun así producir abundantes alimentos saludables.
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El toque femenino en los sistemas alimentarios

El toque femenino en los sistemas alimentarios

Por Carmen Posada Carmen Posada ,

Las mujeres son parte fundamental de los sistemas alimentarios como cultivadoras, cuidadoras y protectoras de tradiciones alimentarias. Sobre esto y más puedes leer en este artículo.
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Aprendiendo de la naturaleza: ¿Qué es la agricultura de cero labranza?

Aprendiendo de la naturaleza: ¿Qué es la agricultura de cero labranza?

Por Paula Rosales Paula Rosales ,

La agricultura de cero labranza consta de técnicas inspiradas en el método que tiene la naturaleza para reproducir sus especies de manera silvestre. Aprende más sobre esto en este artículo de Paula Rosales.
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Geotermia: una alternativa más sostenible para la generación de energía

Geotermia: una alternativa más sostenible para la generación de energía

Por Dieter Tetzner Dieter Tetzner ,

La geotermia tiene el potencial de ser una de las tantas soluciones para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Aprende cómo funciona y los mitos que la rodean.
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Glosario

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Políticas públicas en Chile encaminadas a disminuir el desperdicio alimentario

Políticas públicas en Chile encaminadas a disminuir el desperdicio alimentario

Por Sofía Bustos Sofía Bustos ,

Un tercio de todos los alimentos producidos a nivel mundial se pierden o se desperdician. ¿Qué se está haciendo en Chile en políticas públicas para reducir el desperdicio alimentario? En esta nota, Sofía Bustos nos cuenta más detalles.
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El verdadero costo de la alimentación

El verdadero costo de la alimentación

Por Pamela Ebner Pamela Ebner ,

¿Cuál es el costo real de lo que comemos? Pamela Ebner nos habla del intento de poner un valor monetario a los daños causados por nuestro sistema alimentario. Conoce más del tema aquí.
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Envases de alimentos, ¿cuál es el menos contaminante?

Envases de alimentos, ¿cuál es el menos contaminante?

Por Carolina Duboy Carolina Duboy ,

¿Son malos los envases de plástico? ¿Debemos usar sólo envases compostables? ¿Es mejor el vidrio que el plástico? Carolina Duboy nos explica su opinión sobre como abordar estas y otras preguntas. Aprende qué envases preferir al momento de hacer tus compras.
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Durante un año anoté lo que boté a la basura: qué aprendí responsabilizándome de mis desechos

Durante un año anoté lo que boté a la basura: qué aprendí responsabilizándome de mis desechos

Por Alberto Marcías Alberto Marcías ,

Una conversación lo llevó a contabilizar la basura que desecha. Así durante un año, Alberto Marcías, anotó y tomó conciencia de lo que enviaba a la basura y lo que no. Acá puedes leer más de este proceso.
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Volver a un suelo vivo a través del manejo holístico, con Efecto Manada

Volver a un suelo vivo a través del manejo holístico, con Efecto Manada

Por Isidora Molina Isidora Molina , Camila Marcías Camila Marcías ,

En Efecto Manada buscan regenerar el suelo usando la metodología del manejo holístico. ¿Por qué es importante la regeneración del suelo para el sistema alimentario y qué rol cumplen los animales? Conoce más en esta entrevista.
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Ganadería Regenerativa en Colombia: un llamado a la producción y consumo más resiliente

Ganadería Regenerativa en Colombia: un llamado a la producción y consumo más resiliente

Por Alejandro Osses Alejandro Osses ,

¿Qué tanto influye la ganadería bovina en la contaminación ambiental y la deforestación? Mira este fotorreportaje sobre la importancia de la ganadería regenerativa en Colombia.
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